湖北洪森實業(集團)有限公司
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水稻種植的過程中,強調科技的實用性。湖北大米廠家根據人們的實際需求,科研人員研製出一種軟硬適中的雜交品種——“調和米”。這個品種的絲苗米就是利用計算機來準確計算其調節比例,經過反複的試驗而成。
一包絲苗米的出篩,需要經過以下12個過程:
(1)原料產地:采用增城原產的好的絲苗米。
(2)穀子選擇:由專人驗收穀子進倉,確保穀子的品質符合要求。
(3)除雜:利用磁力,清理混入穀中的鐵粉及鐵釘。
(4)去石:去石機清理石塊等雜質,確保稻穀不含任何雜質成分。
(5)去殼:利用機器,把穀去殼,使米不碎裂。
(6)糙選:進行米質檢驗,確保米粒的質量。
(7)碾白:粗米與穀殼分離後,經選擇,即進入二道碾白。
(8)白米選擇:進一步選擇白米,確保米粒符合要求。
(9)激光色選:用色選機剔除黴變米及其他雜質。
(10)精米拋光:用拋光機增加大米的白度。
(11)精米檢驗:對每包米的品質及重量作然後檢查,確保絲毫無差。
(12)包裝:在包裝食米時,將袋內空氣清理,使之長期新鮮,確保品質曆久不變。
絲苗米屬於大米中的“秈米”品種,米粒形狀較纖細,還泛著絲光。和五常大米煮出來的米飯相比,絲苗米煮出來的米飯,口感要更硬實一些,顆粒分明,比較有嚼勁,吃起來不會有粘口的感覺。絲苗米的產地有很多,但屬廣東增城產的比較出名,增城絲苗米也是中國國家地理標誌產品大米。